平菇中所含的不饱和脂肪酸还具有降血脂的作用，肝病患者多吃平菇对疾病的痊愈和机体的康复十分有利。
肝炎患者饮食禁忌
有适合肝炎患者吃的食品，就一定也有不适合的，下面这些食品，最好少吃或不吃。
1 忌大蒜
大蒜是我们日常生活中非常常见的一种食品。大蒜性温和，味辛辣，具有行滞气、暖脾胃、解毒杀菌等多种功效。中医上甚至还将大蒜列为药品，并常利用它来治疗泄泻、痢疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮等病症，甚至还经常利用大蒜的杀菌、抗菌功效，来治疗菌痢、阿米巴痢疾、流行性脑脊髓膜炎等疾病。
大蒜中的挥发油还可使血液中的红细胞、血红蛋白减少，严重时还很有可能会引起贫血，这不利于肝炎患者的治疗和康复，病患者在患病期间最好少食用大蒜。
