一种用酱油，生姜等调味料直接腌制就行，直接生腌就行了，如果想要更加好吃，可以先将大闸蟹用酒给泡一会儿，然后捞出来，放入酱油，生姜等材料，酱油要淹没整只大闸蟹才行。
还有……”
秦安将剩下的几种腌制螃蟹的方法说了一下，主要还是用盐，利用盐给螃蟹消毒和入味。
说完后，秦安就开始制作大闸蟹，其实大闸蟹最好是清蒸吃，他就最喜欢吃清蒸大闸蟹。
剥开蟹壳，那金黄的蟹膏，一口下去，那鲜美的味道让人口齿留香。
秦安只是稍微腌制了几只大闸蟹，剩下的全部用来清蒸了。
螃蟹放入蒸笼后，秦安又叫三女做虾，告诉三女，新鲜的河虾，只要过个水就行了。
除此之外，还可以做醉虾，其他的秦安也不知道怎么做，因为河虾的个头实在是太小了，不能跟海虾和其他地方的虾不同。
当时醉虾用河虾最好，口感Q弹，味道十分鲜美。
接着是秦安要做的是汤，有一只甲鱼可以用来煲汤，这是非常有营养价值的，而且这只甲鱼起码有二十斤以上，这锅汤的营养价值就更高了。
“找老夏去要点枸杞和山药，和这甲鱼一起炖汤喝，喝完这汤，其营养价值非常高，可以增加人体抵抗力，补肾壮阳、补血、美容养颜。
简单来说，男女老少都能喝。”秦安说道。
