鱼肉松
原料:黄鱼肉500克,料酒50克,葱15克,大料2粒,盐、植物油各适量。
做法
1.鱼肉去皮,洗净后,切成7厘米长的鱼段;葱切段。
2.将鱼段放在盘内,加葱段、大料、料酒,上笼用旺火蒸20分钟后取出,拣去调料,控干水分,顺着纹理撕成丝。
3.炒勺置火上,放入植物油,油热投入鱼丝,加盐,炒至鱼肉水分干时,改小火边炒边揉,至鱼肉发松发亮时即成。
肉末海带面
原料:猪肉末100克,海带丝50克,面条200克,盐、酱油、料酒、植物油各适量。
做法
1.海带丝洗净;猪肉末加酱油、料酒拌匀。
2.锅中加水煮沸后,放入面条用中火煮3分钟至熟,捞出沥水。
3.另取一锅置火上,放适量植物油烧热后,下入肉末用大火煸炒片刻,加适量清水、海带丝转小火同煮10分钟,再放入盘好的面条,加盐调味即可。
骨头汤菜肉粥
原料:胡萝卜1根,青菜、瘦肉、骨头汤、大米、盐、酱油各适量。
做法
1.将胡萝卜切成细小的丁,与骨头汤、大米一起煮。
2.瘦肉剁碎,炒好,加适量酱油调味。
3.当粥煮至八成熟时,将炒好的肉碎下锅继续煮。
4.青菜切碎,下锅煮熟,加入适量盐即可。
补锌食谱
锌是宝宝成长发育过程中很重要的一种矿物质,直接影响着人体的蛋白质合成及组织细胞的生长,可以维持宝宝正常的味觉功能和食欲,还能促进伤口的愈合,维持正常的免疫功能,有助于提高宝宝的灵敏度以及促进宝宝正常的性发育。缺乏锌的宝宝容易紧张、疲倦,并且身体容易受到感染,伤口愈合缓慢,皮肤会有横纹,指甲上出现白斑,指甲、头发易断、没光泽,还容易造成发育不良、性发育迟滞。