最后干住的，是两个来自栖霞山区的嫚儿，表姐妹，均二十出头，一个胖一个瘦。胖的丑，瘦的俊，都是埋头包饺子，眼皮不抬。寻香而至的人们，见她们一脸严肃，手法老练，就愈加放心地吃起来。没人打听她们的名字，时间长了，就以丑嫚儿、俊嫚儿称之。
南北的食欲在饺子馆汇聚，味蕾高潮不断，可谓样样都好，除了在蒜泥这件事情上，南来北往的人产生了分歧。北方人以为饺子与蒜泥天生一对，南方人对蒜泥皱眉头，美女甚至要捂鼻子。
“你们一起吃，亲嘴的时候，什么味儿也闻不到。”老迷跟南方的小情侣传授经验，脸上挂着不耐烦。甚至，谁嫌弃蒜泥老迷就谁：“臭豆腐臭不臭？臭鳜鱼臭不臭？还有，榴梿臭不臭？螺蛳粉臭不臭？如果这些都不臭，蒜泥怎么会臭呢？”
一有空闲，老迷就用蒜臼子把蒜瓣儿捣成泥，整个过程没有半点马虎。捣蒜，在岛城方言里称为攒蒜。“攒”，就是击打的意思。这种说法也用于小哥打架，比如，人们常说“谁被那个谁攒了一顿”，由此可见，爆发力对于“攒蒜”来说多么重要，须用上打架的气力和火力。