“锦鲤的肉很鲜嫩,糖醋调配的比例恰到好处,鱼肉入口很软,香味醇厚,极大地保留了锦鲤的鲜味,味道好极了。”
品尝完后,叶凡咂摸了一下嘴,锦鲤的鲜味还残留在口齿之间,回味无穷。
这绝对是一道绝佳的菜肴,当即拍板,糖醋锦鲤加入酒店菜谱。
紧接着第二道菜也出锅了,香酥糯米鸭。
用新鲜的鸭肉跟糯米配上十几种配料,腌制后放进油锅中炸至金黄色,再改刀成约15厘米宽,4~5厘米长的条状装盘,配黄瓜条一起上桌。
陈三刀的做法跟一般的做法完全不同,做出来的糯米鸭色泽金黄,外焦酥,内质软糯,入口回香。
第三道菜海螺鸡翅,色泽美观,麻辣鲜香,很适合现在年轻人口味。
……
一连二十多道菜,每道菜叶凡都仔细品尝,每道菜都能给他带来不一样的惊喜。
这让他对陈三刀佩服不已,不愧是大师级的厨师。