“算老朽输！”
此言一出，众人皆惊，都觉得这老头子未免太过于托大。要知道，锅灶、调料、食材都不熟悉的情况下，再高明的厨艺也打了折扣。烹饪手法呢，也从来不是铁定的，要随着时节、地点、人物的变化而变化。
众所周知，烹饪最讲究火候，这火候也要随着气候变。夏天的火候跟冬天的火候，甚至于春天跟秋天的火候，都有所差别。高明的厨师往往能把握其中的微妙，随其变化而变化，这便是兵法上说的“运用之妙，存于一心”。
如此一来，这斗菜简直跟行军布阵没什么区别，照样讲究天时地利与人和。而今，刘一手占尽这三条，哪有不敢应战的道理。“好，承蒙卫师傅高看，我就跟您赛一场！”
梁子清也是两眼放光，卫璜此举简直是在给大德居送机会，赶忙站出来张罗，让伙计们帮着备料，打下手。不过，他心里到底还是有些拿不准，卫璜为人狂妄倒也罢了，李存宝却素来谨慎，为何也赞成这斗菜？难道说，他们果真有十足的把握能赢？
刘一手此时却没工夫想太多，先去后院换衣服。兆龙紧紧跟在身后，他看不惯卫璜“摆臭架子”，很想外公能教训“山羊胡子”一下。刘一手摸摸他的脑袋，没言语，但兆龙从他表情能看出来，他信心十足。